Skomentuj:
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
Polędwiczki w sosie sherry
Polecamy przepis naszej czytelniczki
Polędwiczki w sosie sherry
ZOBACZ TAKŻE
- Pieczone udźce indycze (27-12-11, 11:00)
- Ciasto Kora (13-12-11, 10:09)
- Nóżki w galarecie (12-12-11, 14:27)
- Galaretka z drobiu
- Mrożone ciasto bananowe (22-11-11, 13:03)
- Indyk superstar
- Zrazy zawijane z króliczego combra (14-11-11, 08:00)
- Ryby ziołami pachnące (10-11-11, 10:29)
- Piernik (13-12-11, 12:21)
- Sałatka makaronowa (28-09-11, 13:23)
Przygotuj:
1 kg polędwiczek wieprzowych
2 cebule
2 marchewki
10 dag selera
2 łyżeczki suszonego tymianku
100 ml wytrawnego sherry
4 pomidory
2-3 ząbki czosnku
3 łyżki oleju lub oliwy do smażenia
20 dag suszonych śliwek
sól i pieprz
Sposób przyrządzania:
Polędwiczki opłukać, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, obsmażyć krótko na rozgrzanym oleju lub oliwie, przełożyć do naczynia żaroodpornego i du- sić w piekarniku, aż mięso będzie miękkie (ok. 3 kwadransów, a może nawet dłużej). Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić na reszcie tłuszczu, dodać marchew i seler starte na tarce o grubych oczkach. Gdy jarzyny trochę zmiękną, dodać obrane ze skórki i pokrojone na cząstki pomidory, a następnie obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek i tymianek. Smażyć ok. 3 min, po czym wlać sherry i wrzucić pokrojone śliwki. Całość wyłożyć na mięso i potrzymać jeszcze trochę w piekarniku.
1 kg polędwiczek wieprzowych
2 cebule
2 marchewki
10 dag selera
2 łyżeczki suszonego tymianku
100 ml wytrawnego sherry
4 pomidory
2-3 ząbki czosnku
3 łyżki oleju lub oliwy do smażenia
20 dag suszonych śliwek
sól i pieprz
Sposób przyrządzania:
Polędwiczki opłukać, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, obsmażyć krótko na rozgrzanym oleju lub oliwie, przełożyć do naczynia żaroodpornego i du- sić w piekarniku, aż mięso będzie miękkie (ok. 3 kwadransów, a może nawet dłużej). Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić na reszcie tłuszczu, dodać marchew i seler starte na tarce o grubych oczkach. Gdy jarzyny trochę zmiękną, dodać obrane ze skórki i pokrojone na cząstki pomidory, a następnie obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek i tymianek. Smażyć ok. 3 min, po czym wlać sherry i wrzucić pokrojone śliwki. Całość wyłożyć na mięso i potrzymać jeszcze trochę w piekarniku.
Najczęściej czytane
Prowiant na piknik: tortille, kanapki, słone wypieki, mięsa na zimno.
118 prostych i pysznych przepisów z Poradnikiem Domowym (wersja w cenie 4,99zł)
 |
|
|
|
|
|
|||
| |||