Skomentuj:
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
Jak gotować ziemniaki w mundurkach
Ziemniaki w mundurkach to miła odmiana codziennego menu na obiad. Zostaw puree na jutro
ZOBACZ TAKŻE
- Ziemniaki Dauphinoise (15-10-09, 01:00)
Po pierwsze, trzeba kupić odpowiednie ziemniaki, które nie rozpadną się w gotowaniu, np. odmiany irga, irys, sokół. Wybieramy ziemniaki równej wielkości bez plam.
Szorujemy je szczotką pod bieżącą wodą, wkładamy do wysokiego garnka (mogą kipieć), zalewamy wrzątkiem i solimy. Nie muszą być całkowicie przykryte wodą. Gotujemy je 20-30 minut, na małym ogniu, pod lekko uchyloną pokrywką. Następnie odlewamy wodę i wykładamy na półmisek lub zostawiamy w durszlaku, by odparowały.
Obieramy ze skórki kiedy na tyle ostygną, że możemy utrzymać je w ręku. Jeśli przeznaczone są na sałatkę, odstawiamy je do ostygnięcia i dopiero potem kroimy.
Szorujemy je szczotką pod bieżącą wodą, wkładamy do wysokiego garnka (mogą kipieć), zalewamy wrzątkiem i solimy. Nie muszą być całkowicie przykryte wodą. Gotujemy je 20-30 minut, na małym ogniu, pod lekko uchyloną pokrywką. Następnie odlewamy wodę i wykładamy na półmisek lub zostawiamy w durszlaku, by odparowały.
Obieramy ze skórki kiedy na tyle ostygną, że możemy utrzymać je w ręku. Jeśli przeznaczone są na sałatkę, odstawiamy je do ostygnięcia i dopiero potem kroimy.
