Skomentuj:
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
Ratujemy łamiący się biszkopt
Chcemy zrobić roladę, ale zanadto wystudziliśmy ciasto lub przypiekliśmy je. Co robić? Na szczęście nie wszystkie pomyłki są nieodwracalne
W pierwszym przypadku ciasto należy przykryć pergaminem pokropionym wodą i na parę chwil wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C. Przepieczony biszkopt należy nasączyć (zanim wystygnie) ponczem przyrządzonym z wódki, soku cytrynowego, cukru pudru i wody. Po paru minutach da się bez trudu zrolować. Żadne zabiegi niestety nie pomogą, jeśli do ciasta dodaliśmy za dużo mąki. W takiej sytuacji musimy zrezygnować z rolady, pokroić ciasto na prostokąty i przełożyć je nadzieniem. Będzie trochę mniej efektownie, ale równie smacznie!
Serwis Ugotuj.to poleca świetne przepisy. Może masz ochotę coś upichcić?
Serwis Ugotuj.to poleca świetne przepisy. Może masz ochotę coś upichcić?
