Skomentuj:
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
Ryby? Nie ma przeszkód!
Ości- to jeden z powodów, dla których wielu z nas unika ryb. Jest na to sposób- wybierajmy gatunki, które ości mają mało lub przyrządzajmy dania z filetów.
Przygotuj: 4 dość duże filety z pstrąga, 50 dag mrożonego szpinaku, sok i skórka otarta z wyszorowanej cytryny, 5- 6 ząbków czosnku, 4 łyżki gęstej śmietany 22-proc., gałka muszkatołowa, cukier, łyżeczka mąki, 4 jajeczka przepiórcze, 2- 4 łyżki tartego parmezanu, pieprz, sól
Sposób przyrządzania: Filety umyć, osuszyć, od wewnętrznej strony skropić sokiem z cytryny, a z zewnętrz oprószyć solą i skórką otartą z cytryny. Przykryć i na 15 min wstawić do lodówki. Do rozgrzanego rondla z grubym dnem wlać 2 łyżki wody, włożyć połamany szpinak i powoli podgrzewać, aż się rozmrozi i lekko odparuje. Doprawić go do smaku cukrem, pieprzem, solą, gałką muszkatołową, sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wlać śmietanę wymieszaną z mąką i, mieszając, podgrzewać, aż szpinak zgęstnieje. Zdjąć z ognia. Mały żaroodporny półmisek wysmarować masłem. Filet luźno zrolować, każdą roladkę spiąć wykałaczką i ustawić w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem. Przykryć masą szpinakową. Na wierzch wbić przepiórcze jajeczka, posypać danie parmezanem i zapiekać 20- 25 min w piekarniku nagrzanym do 200- 220°C.
Najczęściej czytane
Prowiant na piknik: tortille, kanapki, słone wypieki, mięsa na zimno.
118 prostych i pysznych przepisów z Poradnikiem Domowym (wersja w cenie 4,99zł)
 |
|
|
|
|
|
|||
| |||