Szybki letni obiad

Nina Kosińska
A A A Drukuj
Gdy żar się z nieba leje, większość z nas chętnie zadowala się lekkimi daniami, których przygotowanie nie zajmie więcej niż pół godziny.

Groszek z jajeczkami przepiórczymi

Przygotuj:

25 dag groszku (może być świeży, konserwowy lub mrożony),

12 jajeczek przepiórczych,

duża garść rukoli,

2 winne jabłka,

sok z limonki.

Winegret:

łyżka octu jabłkowego,

2 łyżki oleju rzepakowego,

cukier, pieprz, sól

 

Sposób przygotowania:

Rukolę umyć, osuszyć, wrzucić do miski. Jajeczka ugotować na twardo, wystudzić, obrać. Groszek wsypać do garnka z posoloną wrzącą wodą, ugotować, odcedzić i wystudzić (konserwowy wystarczy osączyć). Jabłka umyć, przekroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić w kostkę, skropić sokiem z limonki, wymieszać z groszkiem i przełożyć do miski z rukolą. Składniki sosu zmiksować, wymieszać z sałatką. Przełożyć sałatkę do miseczek i udekorować jajeczkami przepiórczymi.

Zobacz więcej na temat:

Podziel się

Najczęściej czytane

Dzień Matki 26 maja

Nie masz pomysłu na prezent? Wyślij piękny bukiet kwiatów »

Prowiant na piknik: tortille, kanapki, słone wypieki, mięsa na zimno.

118 prostych i pysznych przepisów z Poradnikiem Domowym (wersja w cenie 4,99zł)

Polub nas na Facebooku